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りんごとバニラクリームのお菓子

新りんごをバターでソテー、洋酒で風味付けをしタルトにアパレーユとりんごをいれ焼き上げ、 バニラ風味の柔らかいムースと味のアクセントにホワイトチョコのカラメルムースを組み合わせタルトにのせ 表面をカラメル状に仕上げました。